Chou chinois sauté

Finalement, l’hiver n’est pas si pauvre que ça en légumes ! Voilà une recette à base de chou aux saveurs un peu plus exotiques que nos plats traditionnels !

Ingrédients

  • Un chou chinois
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. d’huile de sésame
  • quelques graines de sésame
  • Laver le chou chinois et le couper finement
  • Mettre l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir le chou à feu vif
  • Mélanger jusqu’à ce que le chou « fonde » légèrement et y ajouter la sauce soja
  • En fin de cuisson (environ 5 minutes), ajouter l’huile de sésame. L’huile de sésame ne résiste pas à la chaleur, c’est pourquoi il est préférable de la rajouter en toute fin de cuisson.
  • Ce plat peut être consommé comme accompagnement ou servi avec des nouilles chinoises.
  • Dans ce cas, cuire les nouilles en même temps que le chou, les égoutter brièvement et les mélanger directement au chou en fin de cuisson.
  • Parsemer des graines de sésames au moment de servir
  • Un chou chinois permet de faire un repas pour 2 personnes s’il est accompagné de nouilles, riz ou tout autre accompagnement de votre choix.

Ce plat savoureux est prêt en 10 minutes chrono et est riche, entre autre, en potassium grâce au chou et en magnésium et calcium grâce aux graines/huile de sésame.

Les graines/l’huile de sésame renferment bien d’autres avantages que vous pourrez découvrir sur ce site

Avec ce genre de recette express, plus d’excuses pour manger sain quand on n’a pas le temps de cuisiner 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *