Recette de la purée/pâte de dattes

Ici, il ne s’agit pas vraiment d’une recette mais plutôt d’un ingrédient. J’utilise cette pâte dans les crackers par exemple. En plus d’être délicieuses, les dattes apportent tout un tas de nutriments et vitamines que le sucre blanc ne contient pas. Elles contiennent du fer, du magnésium, du potassium… D’autres recettes suivront, restez à l’affût !

Ingédients

  • Dattes dénoyautées
  • eau chaude
  • une pincée de sel
  • Mettre la quantité souhaitée de dattes dénoyautées dans un plat et recouvrez-les d’eau chaude pendant 10-15 minutes.
  • Les égoutter et les passer au mixeur jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Elle se conserve quelques jours au frigo ou en portions au congélateur pour une utilisation future.

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